Formaggi sardi
a Cesena
essenza della tradizione casearia sarda, prodotti con latte di capra, pecora, mucca e ricotta
I formaggi dell'azienda agricola
il Pastorello
L’azienda agricola di famiglia segue una filiera corta e controllata, assicurando che ogni formaggio mantenga la freschezza e il sapore autentico del territorio.
Tra i nostri formaggi spiccano i pecorini, disponibili in diverse stagionature, perfetti per abbinamenti culinari versatili.
I formaggi di capra, dal gusto delicato e leggermente acidulo, si accompagnano perfettamente a un calice di vino bianco.
Non può mancare la ricotta fresca, soffice e cremosa, ideale per piatti dolci e salati, insieme al formaggio di mucca, morbido e saporito, adatto a chi cerca un sapore più dolce e rotondo. Ogni prodotto racconta una storia fatta di cura, passione e rispetto per la natura.
Nel nostro punto vendita, i salumi tipici sardi sono una delle eccellenze più apprezzate
Salumi tipici sardi
Tra i protagonisti troviamo la salsiccia sarda "SU SARTIZZU", realizzata secondo un’antica ricetta che prevede l’uso di carni selezionate e spezie locali, conferendole un sapore inconfondibile.
Offriamo anche una selezione di salami, tra cui quello misto di suino e cinghiale, che regala un equilibrio perfetto tra i due tipi di carne, ideale per un antipasto rustico o un tagliere di salumi.
Altri salumi, come il salame nostrano, sono prodotti artigianalmente e conservati secondo tecniche tradizionali che esaltano il sapore della carne.
Ogni salume è un vero e proprio concentrato di tradizione sarda.
Le birre artigianali sarde che proponiamo sono prodotte dal celebre birrificio BARLEY, uno dei più rinomati dell’isola
Birre artigianali
sarde
Abbiamo a disposizione sette tipologie di birra, ciascuna con un carattere unico, che spaziano dalle chiare alle ambrate, offrendo una gamma di gusti che vanno dal delicato e fresco al più corposo e deciso.
Le birre di BARLEY si abbinano perfettamente ai nostri formaggi e salumi, regalando un’esperienza degustativa che combina tradizione e innovazione.
Prodotte con ingredienti locali e processi artigianali, queste birre sono un esempio di eccellenza sarda che non può mancare sulla tua tavola.
Nel nostro negozio puoi trovare un’ampia selezione di mieli sardi, tutti rigorosamente provenienti dall’isola e dalle sue piante autoctone
Miele sardo
Tra le varietà proposte spicca il miele di eucalipto, noto per le sue proprietà benefiche contro i malanni di stagione, con un gusto deciso e aromatico.
Il miele di asfodelo, dal sapore più delicato, è perfetto per dolcificare tè o tisane, mentre quello di cisto offre un aroma intenso e persistente, ideale per accompagnare formaggi stagionati o piatti di carne.
Ogni miele sardo che proponiamo viene raccolto secondo metodi naturali, garantendo un prodotto genuino e ricco di nutrienti.
Per gli amanti della cucina sana e genuina, offriamo una selezione di pasta e farine di grani antichi, provenienti da coltivazioni biologiche e sostenibili
Pasta e farine di grani antichi
La pasta è trafilata al bronzo e realizzata con grano duro senatore cappelli e farro, che conferiscono una consistenza rustica e un sapore pieno, perfetti per piatti della tradizione sarda.
Le farine che proponiamo, come la farina di grano tenero TIPO 1 e la farina di cereali misti, sono ideali per ogni tipo di impasto, dal pane alla pizza, passando per la piadina.
Grazie alla lavorazione artigianale e al rispetto per i ritmi della natura, queste farine sono ricche di fibre e nutrienti, rendendo i tuoi piatti più sani e saporiti.
In aggiunta ai prodotti principali, offriamo una selezione di specialità sarde che completano la nostra offerta
Specialità
sarde
Tra questi, il mirto sardo, nelle sue versioni rosso e bianco, è un liquore tradizionale dal sapore intenso e aromatico, perfetto come digestivo.
Non può mancare la grappa sarda "Filu e ferru", dal gusto forte e deciso, ideale per concludere un pasto con una nota di carattere.
La fregola, un tipo di pasta di semola tipicamente sarda, è perfetta per zuppe o insalate.
Infine, proponiamo il pane carasau e guttiau, due varietà di pane croccante e leggero, che accompagnano splendidamente formaggi e salumi.
Ogni prodotto è un pezzo di Sardegna che portiamo direttamente sulla tua tavola.
Esplora la nostra selezione di formaggi sardi
Vieni a trovarci e assaggia il meglio della Sardegna!
P.iva 04757770401
Indirizzo
Via Vigo-Ruffio, 902 - 47521 Cesena (FC)
Orari
- Lun, Mar, Mer, Gio, Sab
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- Venerdì
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- Domenica
- Chiuso
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